ZDRAVÉ RECEPTY: Ponúkame ďalšie rýchle a hodnotné jedlo: špargľa so šampiňónmi. Ideálna večera, keď prídete domov unavení z práce. Je rýchlo hotová, zasýti ale nezaťaží.
Špargľa so šampiňónmi
Doba prípravy: 15 minút
Množstvo ingrediencií: 3 – 4 osoby
Ingrediencie:
- 600 g ošúpanej špargle
- 400 g šampiňónov
- 200 ml sójovej smotany
- 80 g mandľových lupienkov
- 4 PL citrónovej šťavy
- mleté červené korenie
- soľ
- olivový olej
Postup prípravy:
- Špargľu ošúpeme a povaríme vo vode cca 5 minút
- Šampiňóny umyjeme, nakrájame na tenšie plátky a na olivovom oleji restujeme cca 3 – 4 minúty
- Odstavíme, pridáme citrónovú šťavu, korenie, smotanu, 1/2 mandľových lupienkov a zľahka premiešame
- Zo šparglí odrežeme vrchné časti aj s hlavičkami, zvyšné časti nakrájame a pridáme k šampiňónom
- Rozdelíme na taniere, ozdobíme s hlavičkami šparglí, posypeme zvyšnými mandľami a podávame s celozrnnými toastami alebo kuskusom
Veríme, že vám naša dnešná špargľa so šampiňónmi bude chutiť. Prajeme vám dobrú chuť.
