Jesenné cuketové brownies

ZDRAVÉ RECEPTY: Ak vám život výnimočne prinesie voľné víkendové popoludnie a v tej pohode dostanete chuť na niečo poriadne čokoládové, v tom prípade ste tu správne: ponúkame cuketové brownies. Cuketa pomôže znížiť kalorickú hodnotu a doplní draslík, kyselinu listovú a karotenoidy. Tento recept vám určite urobí dobrú náladu a zároveň si nepokazíte trávenie. Naopak, vaše črevá sa vám za 2 gramy vlákniny v jednom jedinom kúsku určite poďakujú 

Doba prípravy: 20 minút, pečenie 40 minút

Množstvo ingrediencií: cca 4 – 6 osôb

Ingrediencie:

4 šálky nahrubo nastrúhanej cukety
1/2 šálky kokosového oleja
1/2 šálky medu
2 vajcia
vanilka
2 ČL citrónovej šťavy
2 šálky celozrnnej špaldovej múky (ALNATURA)

1 ČL kypriaceho prášku
1 CL mletej škorice
1/2 ČL soli (dôležité!)
1/2 šálky kvalitného kakaa
vločky / guľôčky z horkej čokolády cca 100 – 200 g

Postup prípravy:

Predhrejeme rúru na 180 st C a formu na pečenie vyložíme nelepivým papierom
V jednej mise zmiešame tekuté ingrediencie (med, olej, vajcia, citrónovú šťavu, vanilku) a dôkladne premiešame
V druhej mise pomiešame suché ingrediencie (múku, kypriaci prášok, škoricu, kakao a soľ)
Suchú zmes opatrne primiešame do tekutej
Pridáme cuketu zbavenú prebytočnej vody a čokoládové vločky podľa chuti
Pečieme cca 40 – 45 minút
Necháme vychladnúť a podávame

Ak si želáte bezlepkovú variantu nie je problém vymeniť múku za napr. pohánkovú alebo mandľovú.

Veríme, že si naše cuketové brownies pri poobednej kávičke poriadne vychutnáte. Viac informácií o liečivých účinkoch špaldy sa dozviete v našom článku: špalda – liečivé účinky. Prajeme vám dobrú chuť!