ZDRAVÉ RECEPTY: Domáci celozrnný chlieb je zdravou voľbou za bežne dostupný “biely” chlieb. Ak patríte k tým, ktorí zo zdravou stravou len začínajú, vyskúšajte náš recept na špaldový chlieb s jemne orieškovou chuťou.
Domáci špaldový chlieb pomáha aj pri cukrovke
Doba prípravy: cca 90 minút
Množstvo ingrediencií: pre 3 – 4 osoby
Ingrediencie:
- 500 g špaldovej celozrnnej múky
- 2 ČL soli
- 1 balenie sušeného droždia
- 1 ČL hnedého cukru
- 300 ml teplej vody
- 6 PL pomletých ľanových semienok
- 3 PL konopných alebo slnečnicových semienok
- 3 PL tekvicových semienok
- 1 PL olivového oleja
Postup prípravy:
- Do mixéra vložíme špaldovú múku, sušené droždie, soľ, cukor, ľanové, slnečnicové a tekvicové semienka, necháme miesiť
- Postupne pridávame vodu. Ak je cesto lepkavé, pridáme olej a miesime dovtedy, kým sa neodlepuje od okrajov mixéra
- Cesto uložíme na teplé miesto, prikryjeme utierkou a necháme odpočívať cca 1 hodinu (cesto zdvojnásobí svoj objem)
- Následne ho na pomúčenej doske ručne vymiesime (cca 5 minút)
- Vhodnú nádobu vystelieme papierom na pečenie, cesto prikryjeme utierkou a necháme ho odpočívať na teplom mieste cca 15 minút
- Chlieb pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 ºC cca 45 – 60 minút
O liečivých účinkoch špaldy si môžete podrobne prečítať tu: špalda – liečivé účinky. V recepte sme použili aj ľanové semienka, ktoré sú zdrojom fytoestrogénov. Ak vás táto téma zaujíma, viac sa dočítate v našom článku: fytoestrogény, sója namiesto antikoncepcie. Viac informácií o liečivých účinkoch ľanových semienok sa dozviete v našom článku: ľanové semienka – liečivé účinky.
Kde kúpim potrebné suroviny?
[products limit=”4″ columns=”4″ category=”Špaldový chlieb”]
Veríme, že vám i vašej rodine bude náš recept na domáci špaldový chlieb naozaj chutiť. Prajeme vám dobrú chuť.
