Vstupný náhľad

Fytoestrogény, sója namiesto antikoncepcie?

MÝTY A PRAVDY O POTRAVINÁCH: Nutná terminológia alebo aby ste rozumeli článkom na túto tému: V súvislosti s rastlinnými estrogénmi sa v literatúre môžeme stretnúť s viacerými názvami: najčastejšie sú to fytoestrogény alebo izoflavóny či lignany ev. aj jednotlivo ako napr. dadzein, genistein a pod. Fytoestrogény majú pre rastliny významnú úlohu: chránia ich pred mikróbami či hubami. Najčastejšie skloňovanou potravinou v súvislosti s fytoestrogénmi (ďalej iba FE) je sója, FE […]

Pridal
Vstupný náhľad

Mäso versus tofu: športovci, štítna žľaza a iné

MÝTY A PRAVDY O POTRAVINÁCH: Aký potravinový zdroj bielkovín si vybrať? Rastlinný či živočíšny? Je bezpečné vynechať zo stravy mäso? Vybudujeme si pri športe dostatočnú svalovú hmotu iba prostredníctvom rastlinných bielkovín? To sú časté otázky a obavy pri úvahách ktorým smerom sa vydať. My si skúsime krátko odpovedať porovnaním niektorých živín […]

Pridal
Vstupný náhľad

Piť či nepiť kravské mlieko? To je otázka…

MÝTY A PRAVDY O POTRAVINÁCH: Kravské mlieko má svojich oddaných prívržencov, ale rovnako aj zarytých odporcov. Jedni tvrdia, že mlieko patrí medzi najvýživnejšie potraviny, nazývajú ho bielou krvou a považujú doslova za liečivo. Iní mlieko obviňujú z nárastu výskytu rakoviny, astmy či zahlienenia organizmu a zdôrazňujú, že je to jedlo určené […]

Pridal
Vstupný náhľad

Kravské mlieko: základné informácie

MÝTY A PRAVDY O POTRAVINÁCH: Kravské mlieko je nielen na Slovensku, ale aj na celom svete považované za veľmi kontroverznú potravinu. Niektorí na neho nedajú dopustiť, iní ho naopak veľmi kritizujú. Bez ohľadu na všetky pravdivé/nepravdivé informácie vám do pozornosti dávame náš názor na kravské mlieko s ohľadom na možné zdravotné riziká […]

Pridal