ZDRAVÉ RECEPTY: Zase ste domov nakúpili celý trs banánov, ktoré pekne zrejú v mise a nemá ich kto jesť? Napadlo vás urobiť si banánový piškót, ale vajcia v chladničke nemáte? Nemáte kedy nakupovať a čo nakúpite, nestihnete zjesť? Diagnóza je jasná: ste vystresovaný workoholik . Nezúfajte. Ak sa vaša duša s citom pre šetrnosť bráni vyhodeniu inak nezávadnej potraviny, pomôžeme Vám nájsť riešenie. Vyrobíme spolu zázračný banánový koláčik proti stresu, alebo presnejšie: banánové cookies iba z troch ingrediencií. Neveríte, že sa to dá?

Banánové cookies ako zázračný koláčik proti stresu

Tu je základný recept:

(naozaj len) tri ingrediencie:

V mixéri zmixujete banány na kašu, potom do nej primiešate ovsené vločky a keď bude kaša relatívne homogénna, jemne prisypete aj kúsky čokolády. Čajovou lyžičkou formujete malé cookies na papieri na pečenie a pečiete pri 160 st. C asi 20 minút. Nečakajte klasické chrumkavé cookies, tento koláčik je mäkký a vlhký.

Tieto cookies sú nielen chutné, ale pomáhajú aj proti stresu. Ako?

  • Banány sú skvelým zdrojom horčíka a pyridoxínu, ktoré upokoja a zrelaxujú.
  • Ovos je skvelým zdrojom betaglukánov, ktoré podporia imunitný systém vyšťavený stresom a doplnia viaceré vitamíny sk. B, ktoré telo pri strese potrebuje omnoho viac ako za bežných okolností. 
  • Čokoláda pridá tiež svoju hrsť horčíka a dodá sladkú bodku za stresom prostredníctvom endorfínov.

A to, že tieto koláčiky nie sú iba proti stresu, ale že sú naozaj zázračné pochopíte, keď doplníme ďalšie účinky pre zdravie:

Pomáhajú pri trávení (jemná vláknina, pektín, fruktooligosacharidy ako prebiotiká)

  • pre posilnenie tohto účinku môžete do cesta pridať čučoriedky

Znižujú cholesterol, posilňujú cievy, znižujú krvný tlak a tak chránia pred srdcovým infarktom (vláknina, betaglukán, nenasýtené mastné kyseliny ovsa, draslík, horčík, steroly, flavonoidy, vitamín C)

  • pre posilnenie toho účinku môžete do cesta pridať škoricu a orechy

Podporujú imunitu (zinok, selén, betaglukány, áno aj čokoláda podporujú aktivitu bielych krvniek)

  • pre posilnenie tohto účinku môžete do cesta pridať zázvor

Zlepšujú pamäť a náladu (vitamíny sk. B, flavonoidy, esenciálne mastné kyseliny)

  • pre posilnenie tohto účinku môžete do cesta pridať viaceré druhy orechov

Vhodné aj pre cukrovkárov, naozaj! (nízky glykemický index, flavonoidy spevnia cievy a čokoláda ochráni vaše vystrašené inzulínové receptory)

  • pre posilnenie tohto účinku môžete do cesta pridať škoricu

Super jedlo do vrecka pre športovca vytrvalca (nízky glykemický index, horčík, draslík, kvalitné bielkoviny)

  • pre posilnenie tohto účinku môžete do cesta pridať konopný proteín

A to nie je všetko. Tento koláčik nie je len proti stresu a všetkému, čo sme vymenovali, ale čuduj sa svete, pomáha v boji proti ukladaniu tuku do pečene. Horká čokoláda a to zvlášť v kombinácii s ovsenými vločkami, pomohla v r. 2012 v experimente potkanom zbaviť sa stukovatenej pečene.

Na záver jedno upozornenie: toto všetko platí iba pri použití horkej čokolády. Pokiaľ použijete čokoládu mliečnu, berieme všetko spať. Pribudli by totiž v koláčiku nevhodné tuky, mliečna bielkovina, či cukor. Je to niečo podobné ako keď kvalitnú morskú soľ vymeníte za posypovú Nerobte to prosím (ani to druhé).

Na záver želáme dobrú chuť a náladu s koláčikmi proti stresu. A napíšte ako ste banánové cookies vylepšili a zdokonalili. O liečivých účinkoch ovsa si môžete podrobne prečítať tu: liečivé účinky ovsa.

Autor: MUDr. Alexandra Frolkovičová, www.keepwell.sk