ZDRAVÉ RECEPTY: Ponúkame vám úžasne farebný a o to zdravší recept z červenej fazule, bohatý na antioxidanty a iné ochranné látky. Má nielen svoje miesto v efektívnej prevencii pred civilizačnými ochoreniami, ale zároveň je praktický a veľmi rýchlo hotový. Nakoľko sú vo všeobecnosti šaláty veľmi obľúbené, ešte viac chutných variant získate tu.

Šaláty: recept z červenej fazule, bohatý na antioxidanty

Doba prípravy: cca 15 minút

Množstvo ingrediencií: cca 2 osoby

INGREDIENCIE: 

  • 1 plechovka červenej fazule
  • 1 šálka krátko podusenej nadrobno nákrájanej brokolice
  • 1/2 šálky nadrobno nakrájaných paradajok
  • kurkumový olej (½ kávovej lyžičky kurkumy rozmiešame v 2 PL panenského olivového oleja)
  • 1 rozdrvený strúčik cesnaku
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • čerstvá bazalka
  • soľ

POSTUP PRÍPRAVY:

  • Fazuľu najprv rozmiešame s kurkumovým olejom, cesnakom a citrónovou šťavou
  • Potom pridáme paradajky a brokolicu
  • Môžeme konzumovať hneď alebo necháme v chladničke odstáť 1-2 hodiny
  • Tesne pred podávaním ozdobíme bazalkou
  • Podávame s celozrnným kuskusom, naturálnou ryžou alebo s celozrnnými toastami (pri celiakii vyberajte bezlepkové)

Tento recept obsahuje niekoľko zložiek, ktoré pomáhajú chrániť proti rakovine, a to každá na inej úrovni. Ochrana je tak omnoho efektívnejšia.

Prečítajte si aj: Prevencia civilizačných chorôb a strukoviny.

Náš tip: ak chcete ušetriť, alebo máte obavy z konzervy, môžete si samozrejme fazuľu uvariť v tlakovom hrnci. V takom prípade odporúčame uvariť naraz väčšie množstvo a zvyšok v malých nádobkách zamraziť. Nabudúce akoby ste našli :-)

Ak chcete skrátiť tepelnú úpravu brokolice, môžete použiť mrazenú. Výhodou mrazenej zeleniny je aj to, že proces mrazenia sa väčšinou realizuje v čase zberu zeleniny a teda aj v období jej najvyššej čerstvosti.

Olej, ktorý použijete na výrobu „kurkumového oleja“ môžete striedať: raz to bude olivový olej, inokedy tekvicový, či konopný.

Citrón môžete pokojne vymeniť aj za limetku, cesnak za červenú cibuľu. Rovnako môžete pridať aj iné suroviny. Podstatná je rovnica: fazuľa + kurkumový olej + citrón + cibuľovina + bylinka.

Veríme, že vám tento rýchly recept z červenej fazule z kategórie šaláty bude chutiť. Prajeme vám dobrú chuť.